Archives mensuelles : octobre 2012

Lumi lokakuussa

La neige est arrivée en avance cette année. De parole de turkulaiset (= habitants de Turku) c’est assez exceptionnel qu’elle arrive si tôt, et en si grande quantité. En effet il s’est mis à neiger jeudi soir aux alentours de 20h. En moins de 2 heures le sol était déjà recouvert de quelques centimètres de neige. Les chutes ont continué sporadiquement pendant la nuit et au matin tout était totalement blanc et on pouvait mesurer pas loin de 10 cm de poudreuse sur le sol. La journée de vendredi fut marquée par de nouvelles chutes, discontinues mais parfois très intenses. Les derniers flocons sont tombés vendredi soir, achevant de transformer notre jardin en véritable bac à neige.

Le magnifique linceul blanc ne perdurera hélas pas longtemps car la météo indique un redoux très prononcé pour la semaine prochaine avec des températures diurnes moyennes de l’ordre de 7-8°C.  Adieu la neige, bonjour la boue.

Mais plutôt que de vous bassiner avec mes faux airs d’Alain Gillot-Pétré, je vous propose quelques images de Turku sous la neige.

PS : Le titre du billet « Lumi lokakuussa » signifie Neige en octobre

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6 mois

Il y a 6 mois, Eléonore poussait son premier cri et posait ses yeux grands ouverts sur son papa déjà conquis. Aujourd’hui le petit nourrisson qui passait ses journées à dormir et à manger est déjà bien loin…

Eléonore se porte comme un charme. Jamais malade, malgré le frimas automnal, de plus en plus dégourdie et bavarde elle nous comble toujours autant de bonheur!

Les découvertes du mois dernier auront été la neige bien sûr, et les premières balades sous -10°C dont Eléonore sera rentrée avec les joues bien rouges! Et puis le début de la diversification : depuis hier midi nous avons commencé la purée de carottes. Effet mitigé pour l’instant… Affaire à suivre!

Sélection photos du mois écoulé :

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Flocons du soir

Comme annoncé par les services météorologiques la neige a pointé son nez pour la première fois de la saison, jeudi 25 octobre à 21h.

Émerveillement et joie enfantine se mêlent alors que nous contemplons nos premiers flocons finlandais. L’évènement valait bien quelques photos :

Vous aurez certainement remarqué la luminosité particulière des clichés. Il s’agit d’un effet dû au long temps d’exposition nécessaire pour obtenir une image correcte malgré la nuit et aussi au fait que la nuit est incroyablement claire en raison de la réverbération des lumières sur la neige. On y voit plus clair qu’un soir d’été, c’est assez envoûtant.

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Liputuspäivä

Au réveil ce matin, le drapeau finlandais est de sortie!

Le finlandais aime faire flotter au vent nordique les couleurs de son drapeau national afin de célébrer des journées particulières. Ainsi ce matin avec Eléonore, un coup d’oeil jeté par la fenêtre de sa chambre nous a fait découvrir pas moins de 5 étendards nationaux hissés, rien que dans notre rue! Car aujourd’hui est un « liputuspäivä » ou si vous préférez un jour (päivä) de pavoisement (liputus).

Il existe 6 journées où le drapeau national se doit d’être levé devant tous les bâtiments des institutions gouvernementales. Pour 2012, ces journées sont :

–  le 28 février : journée de la culture finlandaise ou « Kalevelan päivä ».

– le 1er mai : « Vappu » qui plutôt que d’être la fête du travail est en réalité une fête estudiantine qui célèbre, à grands renforts d’alcools en tous genres, la sortie de l’hiver et le début du printemps. Ci-après un premier article en français sur Vappu, puis pour les anglophones un petit descriptif des festivités par la Turun Yliopisto (université de Turku).

http://www.100pour100finlande.fr/Vappu-1er-mai-en-Finlande.html

http://www.utu.fi/en/studying/vappu.html

– le 13 mai : fête des mères.

– le 4 juin : la journée de la Force de Défense. Bien que la Finlande soit un petit pays de par sa population (un peu plus de 5.2 millions d’habitants) et malgré sa neutralité affirmée (la Finlande ne fait pas partie de l’OTAN) la Force de Défense Finlandaise apparaît très importante pour la nation. Le service militaire est obligatoire pour les hommes et dure 6, 9 ou 12 mois, tandis que tous les ans 500 finlandaises se portent volontaires pour effectuer cette conscription.

– le 23 juin : Juhannus ou la fête de la Saint Jean. C’est également un jour férié et c’est l’occasion de faire la fête au cours des « nuits blanches ». En effet aux alentours du solstice d’été le soleil, bien que couché, ne descend pas suffisamment bas sous l’horizon pour permettre à la nuit de devenir totalement noire. La Saint Jean se célèbre de préférence en pleine nature et les Finlandais, apparemment très nombreux, qui possèdent un chalet à la campagne désertent donc les villes. La fête de la Saint Jean est l’occasion d’aller danser au bal, de profiter du sauna bien sûr, d’allumer des feux de joie et évidemment de boire! La semaine précédant la Saint Jean les ventes d’alcool augmentent de 70% par rapport à une semaine « normale »…

– le 6 décembre : fête nationale, célébrée en l’honneur de l’indépendance du pays qui pendant les évènements révolutionnaires russes se libère du joug soviétique le 6 décembre 1917.

A ces 6 journées, s’ajoutent les jours d’élections nationales, locales ou européennes, ainsi que le jour où le Président de la République prend ses fonctions.

Mais le 24 octobre ne se trouve pas dans la liste précédente me direz-vous… Hé oui, car à l’instar de ces journées « officielles » de levée de drapeau, il existe une multitude d’autres occasions où il est recommandé de hisser les couleurs nationales. Quelques exemples : le 27 avril pour la journée des vétérans, le 9 mai pour la journée de l’Europe, ou encore le 8 décembre pour la journée de la musique finlandaise ou jour de Jean Sibelius (LE compositeur national de musique classique). Depuis que nous sommes arrivés, nous avons assisté à la levée du drapeau le 10 octobre pour le jour d’Aleksis Kivi (probablement le plus célèbre écrivain finlandais considéré comme le père de la littérature finnoise) et aujourd’hui donc pour la journée des Nations Unies. La prochaine fois que nous verrons le drapeau flotter dans les rues d’Halinen sera le 6 novembre pour la journée du patrimoine suédois.

A noter que les îles Aland lèvent leur propre drapeau officiel en trois occasions annuelles : le 30 mars pour fêter la démilitarisation de l’archipel, le dernier dimanche d’avril pour la fête nationale et le 9 juin pour célébrer leur autonomie.

Les Sami, peuple lapon du nord de la Finlande, hissent également leur propre drapeau officiel 11 jours par an, notamment le 6 février journée nationale du peuple Sami.

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Quiche au potiron

En attendant Haloween, une autre façon de cuisiner le potiron…

Ingrédients

Pâte brisée : 250g de farine, 125g de beurre, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de crème fraîche

Garniture : 3 oeufs, 20cl de crème fraîche, 100g de gruyère râpé, 20g de beurre, 500g de potiron, 1 poignée de coriandre fraîche, 1 pincée de sel, poivre

Verser la farine et le sel dans un saladier. Travailler le beurre coupé en cubes et la farine en les faisant passer comme du sable entre les doigts. Faire un puits au centre de ce mélange et verser l’oeuf légèrement battu puis la crème fraîche. Travailler le mélange pour former une boule. Envelopper dans un film plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure avant de l’utiliser.

Épépiner, peler et couper le potiron en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir le potiron pendant 10 minutes environ. Ajouter un peu d’eau et baisser le feu. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le potiron soit bien cuit puis réduire en purée. Laisser refroidir. Battre les oeufs, la crème et le fromage dans un saladier. Incorporer la purée de potiron. Saler, poivrer et ajouter la coriandre finement coupée.

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer légèrement un moule à tarte. Étaler la pâte et la disposer dans le moule. Piquer le fond avec une fourchette. Verser la garniture sur la pâte et faire cuire pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

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