Tarte tatin pommes/poires

Pour faire plaisir à mon mari… et à ses collègues lors du group meeting du lundi matin!

Ingrédients

Pâte : 250g de farine, 150g de beurre, 100g de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe d’eau

Garniture : 3 pommes Gala, 2 poires Conférence, 1 cuillère à café de cannelle, 100g de sucre, 30g de beurre, 1 cuillère à soupe d’eau, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, puis le beurre fondu. Mouiller d’eau, former une boule de pâte et laisser reposer pendant au moins 1 heure au frigo. Éplucher les fruits et les couper en gros morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les fruits et faire revenir 2 minutes. Puis ajouter le sucre et l’eau pour faire un léger caramel. Incorporer le vinaigre et la cannelle et laisser cuire 10 minutes. Beurrer le moule et déposer les fruits au fond. Recouvrir de la pâte étalée. Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de démouler.

3 Commentaires

Classé dans Gastronomie

3 réponses à “Tarte tatin pommes/poires

  1. Ludy

    J’EN VEUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUX!!! Ca a l’air tooooooooop bon!!! J’en salive! Plein de bisouxxx les loulous!

  2. jéjé&pilipon

    ça donne l’eau à la bouche!! bravo cécile!!

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s