Barres de céréales

En-cas de petite faim…

Ingrédients

275g de flocons d’avoine, 100g de fruits séchés hachés (ici ce sera abricots, raisins, pruneaux, dattes), 50g de fruits à coques hachés (noisettes, noix de pécan, amandes), 25g d’un mélange de graines (lin et sésame), 50g de graines de tournesol, 2 cuillères à soupe de sucre roux, 120g de sirop d’agave ou de sirop d’érable, 80mL d’huile végétale (j’ai utilisé de l’huile de tournesol)

Préchauffer le four à 175°C. Faire fondre le sucre, le sirop et l’huile dans une casserole à feu moyen. Mélanger tous les ingrédients secs puis incorporer le sirop de sucre. Tapisser un moule rectangulaire de papier sulfurisé. Mettre la préparation dans le moule, répartir pour couvrir toute la surface et à l’aide d’une deuxième feuille de papier sulfurisé appuyer fortement sur le mélange pour bien le tasser. Enfourner pour 20 à 25 minutes pour des barres croustillantes. Pour des barres plutôt molles, enfourner pour 15 à 20 minutes. Laisser refroidir 10 minutes puis découper en rectangles pendant que le muesli est encore chaud. Conserver les barres dans des boîtes hermétiques.

Le commentaire du chef

Merci à Mathilde pour le très beau livre dont est extrait cette recette!!!

5 Commentaires

Classé dans Gastronomie

5 réponses à “Barres de céréales

  1. Mathilde

    Dit donc, à peine rentrés et le blog est déjà richement fourni… Bravo à la chef et bonne dégustation aux gourmand(e)s. Gros bisous

  2. Ninie

    Hummmm ça fait envie!!
    Ça doit être bon aussi avec des pépites de chocolat!!! 😉
    C’est malin, j’ai le ventre qui gargouille maintenant…
    Bibis

  3. Nimi

    Pareil ça a l’air tellement bon… j’en prendrais bien une avant d’aller nager !! à faire à la maison 🙂
    Bisous

  4. Ludy

    Je crois que je vais tenter! 9a a l’air très bon! merci! Biz biz

  5. jéjé&pilipon

    miam miam effectivement ça met l’eau à la bouche tout ça!!!bah moi hier j’ai fais des cookies extra!!!
    gros bisous les findus

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