Spaghettis à l’ail

Deux temps, trois mouvements : une recette végétarienne que l’on aime beaucoup ici!

Ingrédients

400g de spaghettis, 5 gousses d’ail, 1 bouquet de persil plat, 1 poivron rouge, 60mL d’huile d’olive vierge extra, 1 piment séché, sel, poivre

Peler l’ail et émincer. Laver le persil, sécher et hacher finement en réservant 1 cuillerée à soupe. Laver le poivron, épépiner et couper en fines lanières. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu doux, ajouter le poivron et faire revenir 5 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore 2 minutes sans laisser brunir. Emietter le piment et ajouter dans la poêle. Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis al dente et égoutter. Incorporer les pâtes au mélange , ajouter le persil et bien mélanger le tout. Saler, poivrer et parsemer du persil réservé.

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1 commentaire

Classé dans Gastronomie

Une réponse à “Spaghettis à l’ail

  1. Ninie

    Miam miam!
    Simple et efficace!
    Ici c’est courgettes farcies (avec pleiiiiiiin d’ail dans la farce! 😉 )

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