Pancakes au chocolat

La semaine dernière, si vous avez vu passer cette photo sur Facebook ou Instagram, vous savez qu’il y a eu un peu de mauvaise humeur dans l’air… Ni une ni deux, rien de tel qu’un peu de douceur chocolatée au goûter pour effacer l’énervement de la matinée!

Ingrédients pour une dizaine de pancakes

4 dl de lait, 50 g de chocolat pâtissier, 3 dl de farine, 2 càs de cacao en poudre, 2 càc de levure chimique, 2 càs de sucre, 1/2 càc de sel, 2 oeufs, 50 g de beurre fondu

Chauffer 1 dl de lait dans une casserole et y faire fondre le chocolat. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients secs. Battre les oeufs avec le lait restant, puis ajouter le mélange chocolaté. Tamiser les ingrédients secs sur le mélange oeufs-lait-chocolat et bien mélanger. Ajouter enfin le beurre fondu. Faire cuire dans une petite poêle à feu doux pendant plusieurs minutes.

Ces petites crêpes peu sucrées et au bon goût de chocolat peuvent s’accompagner de crème fouettée ou de pâte à tartiner choco-noisettes. Ici on a préféré les déguster nature!

1 commentaire

Classé dans Gastronomie

Une réponse à “Pancakes au chocolat

  1. Tabary

    Han, on a des copains à goûter cet après midi! Je crois que j’ai trouvé ma recette 😀

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