Poivrons farcis au quinoa et chèvre frais

Pour changer un peu de la traditionnelle farce à la viande hachée, voici une recette légère, estivale et savoureuse!

Ingrédients (pour 4 personnes)

4 poivrons rouges, 200 g de quinoa, 150 g de chèvre frais, 80 g de raisins secs, 40 g de pignons de pin, 2 càs d’huile d’olive, ciboulette, sel, poivre

Faites cuire le quinoa en suivant les instructions données sur le paquet. Egouttez et laissez tiédir. Ajoutez ensuite les raisins, les pignons de pin et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez bien.

Emiettez un peu le chèvre à la fourchette et rajoutez à la farce. Ciselez enfin la ciboulette et mélangez encore le tout.

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, évidez-les et disposez dans un plat à gratin. Farcissez les demi-poivrons avec le mélange quinoa-chèvre frais. Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes en surveillant.

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3 Commentaires

Classé dans Gastronomie

3 réponses à “Poivrons farcis au quinoa et chèvre frais

  1. Elodie

    Une question me taraude: sais-tu lire le finnois pour savoir les instructions de cuisson du quinoa?!

  2. Ninie

    ça donne faim!!! meme apres un vomito… désolé…

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