Mousse légère chocolat-café

En attendant notre dîner Top Chef de samedi prochain, une petite recette très simple, ultra rapide mais qui fait toujours son petit effet. Le goût du café est bien prononcé mais la saveur est bien équilibrée. Régalez-vous!

Ingrédients (pour 5 personnes)

100 g de chocolat noir, 5 cl de café serré, 3 oeufs, 20 g de sucre, 30 g de beurre

DSC07774

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger bien, puis ajouter le café. Incorporer les jaunes d’oeuf et mélanger. Battre les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sucre et continuer à fouetter pendant encore 1 minute. Enfin incorporer doucement les blancs montés en neige au chocolat. Réserrver au frais pendant 2 heures minimum.

 

2 Commentaires

Classé dans Gastronomie

2 réponses à “Mousse légère chocolat-café

  1. Mh, that sounds like we should try it sometime! Might be just perfect for Carsten who actually doesn’t like to drink coffee but loves coffee chocolate 🙂

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s