Muffins aux céréales complètes

Allez en bonus aujourd’hui une recette testée au retour du Children’s Garden et approuvée immédiatement au goûter de l’après-midi.

Ingrédients (pour 10 muffins de taille moyenne)

1/4 cup d’huile végétale, 1 1/2 cup de céréales complètes aux raisins « Raisin-Bran », 3/4 cup de lait, 1/2 cup de farine de blé complète, 1/2 cup de farine de blé, 2 càc de levure chimique, 1/2 càc de cannelle en poudre, 1/4 càc de sel fin, 1 oeuf, 1/4 cup de sucre roux

Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélangez les céréales et le lait et laissez reposer 5 minutes jusqu’à ce que les céréales soient ramollies. Dans un petit saladier, mélangez les farines, la levure, la cannelle et le sel. Ajoutez l’huile, l’oeuf et le sucre aux céréales et mélangez bien. Ajoutez ensuite la farine et mélangez. Versez dans les moules à muffins (préalablement graissés s’ils ne sont pas en silicone). Enfournez pour 20 à 25 minutes. Les muffins doivent être dorés et la pointe d’un couteau enfoncé au coeur du muffin doit ressortir sèche. Laissez tiédir 5 minutes dans les moules puis démoulez et laissez complètement refroidir sur une grille. Régalez-vous!
Ndlr: désolée pour les mesures en cup, ce soir j’ai eu la flemme de convertir les cups en bons vieux grammes européens… 😉

Poster un commentaire

Classé dans Gastronomie

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s