Archives mensuelles : juin 2017

Ithaca Reggae Fest

Ithaca fait la part belle aux manifestations culturelles de toutes sortes. La musique ne fait pas exception et nombreux sont les concerts ayant lieu « downtown » ou dans les environs, notamment à la belle saison.

Ithaca, dans toute sa dimension nature, bohème et disons le tout simplement hippie, est connue pour être le berceau de plusieurs groupes de reggae. Pourtant il n’existait pas jusqu’à présent de festival Reggae à Ithaca. Qu’à cela ne tienne, après avoir germé pendant plusieurs années, la toute première édition du « Ithaca Reggae Fest » s’est tenue hier au bord de Cayuga Lake. Toute la journée séance collective de yoga, vendeurs de nourriture locale, et bien sûr groupes de reggae se sont succédés. Pour célébrer l’héritage musical reggae de la ville mais aussi pour promouvoir la protection des eaux de Cayuga Lake.

Ce programme nous ayant fort alléché, nous nous sommes rendus en milieu d’après-midi à Stewart Park pour participer pour la première fois à un festival en famille. L’ambiance change un peu des festivals fréquentés pendant notre jeunesse insouciante, il faut faire des compromis entre le bien-être des enfants et les souhaits de parents. Mais on peut compter sur Ithaca pour rendre ces évènements très kids-friendly!

Nous voilà donc équipés de nos bracelets de festivaliers (bleus pour les grands, rouges pour les petits fiers comme Artaban!) et prêts à naviguer entre les jeux du parc et les abords de la scène. A disposition des points d’eau où remplir nos gourdes (le festival se fixant un objectif zéro déchet plastique), des tentes où se mettre à l’abri du soleil qui cogne encore fort à cette heure, et la pelouse du parc où étaler nos affaires et nos enfants.

Enfants qui, il faut le souligner, ont été adorables pendant les 4 heures passées sur place. Gabriel, à peine remis d’une semaine de grosse fièvre, a siesté 2 heures dans le manduca (big up à Zaza!) avant de reprendre du poil de la bête pour la fin des concerts. Thomas, hilare et bonne pâte, a fait tourner toutes les têtes dans les bras de son père. Et enfin Eléonore a passé presque tout son temps à s’imaginer des jeux et des histoires dans son coin ou à aller danser devant la scène avec super Daddy.

En bref, good music, good people and good vibes! Une première qui nous donne définitivement envie de participer à d’autres évènements de ce genre en famille.

 

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Truck show & gymnastics

Les activités ne manquent pas à Ithaca et dans ses environs. Tout au long de la semaine ce sont concerts, sorties kids friendly au musée, chicken bbq au parc et autres évènements divers et variés qui s’offrent à nous. C’est ainsi que samedi dernier nous nous sommes retrouvés avec un emploi du temps bien rempli.

En plus du cours de gymnastique hebdomadaire de miss El, nous ne pouvions manquer le « Truck show » ayant lieu à quelques miles de chez nous pour notre Gabriel toujours aussi passionné de bétonnières et autres camions. Avant d’honorer une invitation à déjeuner chez la présidente du Club des Moms dont je fais partie depuis février dernier.

Pour tout faire il nous a donc fallu fonctionner en équipes. Super Daddy a eu la chance de grimper dans un camion de pompiers, une bétonnière (sic) ou encore un tracteur avec un Gabriel excité, ravi et trempé (les jeux d’eau restant son must have!). Pendant ce temps là, Thomas et moi accompagnions Eléonore à son avant-dernier cours de gym de la saison. Ce qui m’a permis d’observer ma grande qui se débrouille de mieux en mieux sur la poutre, aux barres parallèles ou sur le tumble. Et de constater avec plaisir qu’elle s’y amuse toujours autant, comme lors du petit show présenté au gymnase dimanche dernier. La réinscription pour Septembre est déjà faite!

 

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Canicule

Quand il fait près de 90F au thermomètre, il n’y a pas de meilleure occupation dominicale que d’aller passer 2 heures en fin d’après midi au bord d’une cascade. Après la fournaise de midi, le soleil de cette fin de journée continue de nous dorer la peau, tandis que les enfants jouent à n’en plus finir entre une chips et deux grains de raisin. La vita è bella!

 

 

 

 

 

 

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Gâteau au chocolat au tofu, sans oeufs

Cette semaine une recette qui sort un peu de l’ordinaire. Petit à petit nous modifions nos habitudes alimentaires. Moins de viande, voire plus du tout pour certaines, réduction des plv (comme dans cette recette), et introduction de nouveaux aliments qui se substituent à d’autres. Le tofu fait partie de mes ingrédients chouchous en ce moment, que ce soit dans des plats salés, ou dans des recettes sucrées. Dans mes tentatives sans cesse renouvelées de découvrir de nouvelles recettes, je vous livre donc ce soir une de celles-ci. Essayée ce weekend et adoptée par toute la famille!

Ingrédients

1 cup de farine, 1/2 càc de sel, 1/2 càc de levure chimique, 1 càc de bicarbonate de soude, 1/3 cup de cacao non sucré, 3/4 cup de sucre, 1/4 cup d’huile végétale, 1/4 cup de compote de pommes, 1/2 cup de café instantané (3/4 càc de café instantané dans 1/2 cup d’eau chaude), 1/2 cup de lait, 1/4 cup de tofu soyeux, 1/2 càc d’extrait de vanille

Préchauffez le four à 160°C. Beurrez et farinez (ou bien utilisez du cacao!) un moule à gâteau. Mélangez ensemble tous les ingrédients secs. Faites un puits au milieu et versez l’huile végétale, la compote, le café, le lait et le tofu. Ajoutez enfin l’extrait de vanille puis mélangez quelques instants avec une cuillère en bois. Mélangez ensuite au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes. Versez l’appareil dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes. Le gâteau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncé en son coeur ressort sèche. Laissez refroidir le gâteau dans le moule et démoulez seulement une fois qu’il est complètement refroidi.

Ndlr: pour le tofu j’ai utilisé celui que j’avais dans le frigo, c’est-à-dire du tofu ferme que j’ai préalablement mixé. Cela fait parfaitement l’affaire. Le goût du tofu est légèrement présent mais le parfum du chocolat domine dans ce gâteau qui est moelleux à souhait.

La cuisson peut prendre plus que 30 minutes, suivant la taille de votre four. Personnellement j’ai rallongé le temps de cuisson d’un bon quart d’heure pour que mon gâteau soit cuit.

Enfin si vous êtes à la recherche de recettes de gâteaux sans oeufs, celle-ci provient du site Egglesscooking, une vraie mine d’or en la matière.

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